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上海广播广告品牌节专题访谈 | 上海光明领鲜物流有限公司董事
作者:匿名 2019-12-01 10:08:06 热度:3119

2019年上海广播广告品牌节专访,听行业领导谈论行业情况。

2018年,光明乳业(Bright Dairy)的全资子公司凌贤物流是展厅内唯一一家确保首届世博会期间食品供应和配送的餐饮企业,确保了所有参展者的安全。

近日,上海光明凌贤物流有限公司董事长董国银先生应上海新闻广播电台“金融观察”节目邀请,与您分享第二届世博会安保工作的前后场景。

主持人柳椰:你好,董先生。11月5日,第二届世博会将举行。与第一届世博会相比,当时我们都是通过摸石头过河的。我们对本届会议的配送保障工作有没有更充分的准备和信心?

董国银:作为首届世博会唯一的餐饮物流保障企业,我们光明乳业领先生鲜物流有限公司根据上海市委、市政府的工作要求,确保世博会期间的餐饮实现“供应、吃好、吃好”的总体目标。

主持人柳椰:那么,第二届世博会生鲜物流展厅的食品配送保障总体情况如何?我能和你分享吗?

董国银:第二届世博会的餐饮保障模式不同于第一届世博会。物流企业不再在场馆附近设立“普通仓库”,而是通过“门到门服务”向分布在全市各地区的供应商仓库提供“提货和送货”。去年取消我们的通用仓库模式后,优势是通用仓库的仓储成本将会降低,但“配送集约化程度降低”带来的运输任务增加的挑战需要克服:即物流企业需要增加车辆规模。第二届世博会预计将把日平均配送行程从第一届世博会的50次增加到今年的150次。餐饮支持集团引进了8家物流企业参与食品供应支持。光明凌贤物流被业界公认为具有一流冷链城市配送能力的国内物流企业。在第二届世博会餐饮食品保障项目中,它仍将承担这一重要责任。所有餐饮供应商都对光明凌贤物流的服务水平和第一届世博会的质量保证给予了高度认可,尤其是“员工和志愿者热链盒装午餐”的配送。去年,我们还收到了上海市商务委员会和上海市公安局的好评,并收到了许多餐饮供应商的反馈。我们希望再次与凌县物流合作,共同为第二届世博会服务。在光明食品集团和光明乳业的大力支持下,凌贤物流还全面扮演“展会参展商、食品供应商和物流服务提供商”的角色。与世博会餐饮支持团队合作,制定应急预案,建立应急总仓库,确保博物馆餐饮供应需求100%得到满足。做好这项光荣的工作,完成这项神圣的使命。

主办单位柳椰:董主任,第二届世博会城市服务保障综合演练于9月19日在国家会展中心正式启动。当时,市政府领导和市商务委员会有关领导都参加了全面实战演习。我们是如何进行新鲜物流的?让我给你介绍一下。

董国银:这次演习主要分为物流企业和餐饮企业。根据此次城市安全综合演练计划的具体要求,我们收到了市商务委的订单,要求确保云平台在9月19日上午8点。我们紧急派出两辆车去闵行区的餐饮区取货。我们必须在中午11:30之前将590份热腾腾的快餐送到国家展览中心的指定地点,以满足对应急物资的需求。至于餐饮企业,在接到我们市商务委员会保护云平台的指示后,他们也第一次做了准备。据估计,交货时间可能是上午10:30

主持人柳椰:董先生,这次演习的具体过程是什么,我们为光明乳业领导新鲜物流做了哪些具体准备?

董国银:主持人是这样的。我们的整个练习只是与时间赛跑。接到安保总部的指示后,我们立即派出两名司机,他们在首届世博会餐饮安保项目中有经验,熟悉路况。在离开公共汽车之前,我们检查了车辆并询问了路况。我们大约8:30出发去目的地。据路况调查和导航显示,今天到达的餐饮企业路况极其拥堵,所以我们的司机也在紧急情况下协调调整了行驶路线,并在规定的11:30前成功到达了相应的目的地,顺利完成了保障任务。

主持人柳椰:嗯,董先生,凌贤物流通过这次演练积累了什么样的服务保障经验?让我们谈谈吧。

董国银:通过这次演习,我们还加强了光明凌贤物流的综合处理能力、现场人员的指挥与协调、司机对拥堵道路的反应以及国家展览中心线的控制,所有这些都为这次城市安全综合演习的成功做出了贡献。当然,关键仍然取决于政府领导人的支持和关心。此次演习即实践,在光明食品集团和光明乳业的上级公司的支持下,凌贤物流作为国有企业发挥了应有的作用,并尽最大努力为展会服务。

主持人柳椰:董总是很好。

董国银:你好,主人。

主持人柳椰:嗯,事实上,在昨天的节目中,我们被告知在第二届世博会的筹备和举办期间,我们都做了很多努力。所以在这个过程中,一定有很多感人的故事。我们想和你们分享第一届世博会,当时谁是最感人的人,他们出现了什么样的故事。让我们谈谈他们。

董国银:好主持人,说到故事,故事太多了。据我所知,我们的一名员工对我印象深刻。他的名字叫陈刚,他是一个坚韧不拔的工人。他也是我们上海业务部的普通仓库管理员。第一届世博会期间,他主要负责餐饮供应的对接。首届世博会期间,我国共有140多家餐饮企业、300吨日配送和7000多种产品类别,包括与上海市商务委员会、市食品药品监督管理局、市公安局等政府部门的沟通。对他来说,这也是一个巨大的挑战,但最终,他还是成功地完成了无缝对接,为引领新鲜物流保驾护航进入世博会奠定了良好的基础。作为第一届世博会物流总仓库的一员,陈刚可以说是总仓库能够按计划达到各项目标的标准。在他的领导下,总仓库的工作人员夜以继日地努力完成过去的一项计划任务。现在我们都拼命叫他三郎太。

在家里,他也是一个“模范父亲”。据我所知,他有一个6岁的女儿,她喜欢每天听他的故事。但是,在第一届世博会的两个月“筹备期、执行期和结束期”,我们的陈刚同志没有正常回家,特别是在我们进入世博会的那一周,他基本上没有回来,住在这个总仓库里。他每天晚上都很忙,只能通过妻子的手机视频来看女儿。看着它,他哭了,因为他发现女儿的小脸上满是泪水。尽管如此,这并没有以任何方式影响陈刚护送进入世博会的决心,我们深受感动。

主持人柳椰:把这个普通仓库当成战场。

董:是的,没错。主厅是战场。第一届世博会开幕倒计时的前几天,各级领导来到主厅进行视察和采访。陈刚同志以扎实的专业技能和良好的精神面貌向领导和同事们介绍和解释了这次访问。在即将到来的第二届世博会的保障工作中,他仍在分享第一届世博会的一些经验,并将这些经验应用于第二届世博会,继续为第二届世博会服务。

主持人柳椰:正是有了这样的员工,光明才能在第一届世博会展厅餐饮企业的食品供应和物流方面迈出新的一步。今年第二届世博会将采取什么措施来“亮剑”?

董国银:从几个方面来看,首先是服务意识。在做好世博餐饮保障工作的同时,我们也严格挑选参与项目的员工,以“年轻、活力、积极、正面”的健康形象向世界展示“光明名片”和“老上海品牌魅力”。

其次,我们升级了硬件。今年,我们还购买了30辆全新的F级冷藏车,这也是最高标准的冷藏车,并将投入餐饮支持的任务。这30辆冷藏车具有多温模式和功能,内部有制冷、冷冻和常温。冷藏,我们的车可以达到零下18度。无论从外观还是设备的技术水平来看,我们都有了较大的提高,这也表明我们非常重视第二届世博会的餐饮保障任务。

第三,我们还更新了信息。为了确保今年世博会餐饮保障项目的顺利实施,光明凌贤物流也对其信息系统进行了升级。我们已经升级了tms车辆跟踪管理系统。我单位操作大厅有一个360英寸的led大屏幕,能够以多维、三维的方式显示在途车辆的实时状态,实现车辆的全方位可控性。

第四方面,我们的精细化管理能力得到了提升。首届世博会后,上海所有物流中心均通过了“英国零售联盟(brc british retail consortium)全球仓储配送标准体系”的甲级认证。我们以“五星级”服务标准和“三级”管理体系严格控制“经营质量”。严格控制“食品安全”,严格控制“生产安全”,为上海市民的“菜篮子”服务,也将充分应用于“第二届世博会餐饮供应保障”!仍然没有肩负起完成世博会餐饮和食品安全任务的重任和使命。

主持人柳椰:非常感谢,董先生。我们有理由相信,来自第二届世博会所有国家的客人都能享用美味佳肴,吃得很好。

编者:沈英杰

责任编辑:向肖伟

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