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微信上足球刷水的 - 鹿角巷、1点点…17家网红奶茶店抽检!这家糖分咖啡因含量吓人
作者:匿名 2020-01-11 09:15:25 热度:2589

微信上足球刷水的 - 鹿角巷、1点点…17家网红奶茶店抽检!这家糖分咖啡因含量吓人

微信上足球刷水的,每个工作日的下午

总有一双双卡姿兰大眼睛

向我发出“爱的讯号”

当眼神互相触及的那一刻

彼此秒懂对方的心意

没错,我们的社交全靠奶茶维系

没有什么事,是一杯奶茶解决不了的

如果有,那就两杯!

近期,不安分的食博士又出动了!

张家港市市场监督管理局

于3月上旬组织承检机构

采取“神秘买家”方式,

通过美团外卖平台

对张家港市17家奶茶店共30批次产品

开展食品安全、营养成分大抽检!

一点点、coco都可、桂源铺

四云奶盖贡茶、rb巡茶、汉堡小子

......

都是你们平常最爱喝的哟~

重!点!来!啦!

本次食博士检测了

茶多酚、咖啡因、糖精钠、甜蜜素、

总糖、反式脂肪酸等项目,

对塑料杯装奶茶还加做了

塑化剂(dehp、dnip、dbp)指标。

目前,实验结果已出炉,

你会发现:

喝一杯中杯奶茶可能

相当于吃掉3~11块方糖、

4.3罐红牛;

摄入超量的脂肪

......

no.01

奶 茶 · 总 糖 含 量

本次抽检的30批次奶茶总糖检测结果为3.23 g/100g~11.3g/100g,以一杯中杯奶茶450ml计,一杯奶茶总糖含量约为14.5g~50.9g,我们用一块4.5g左右的方糖进行换算,喝掉一杯中杯奶茶就相当于吃掉了约3块~11块方糖。

10款总糖含量较高的奶茶明细表

为了迎合消费者追求健康的需求,市面上有不少奶茶铺还推出了少糖、无糖型奶茶,有不少消费者认为“无糖”代表完全不含糖,适合特殊消费者人群饮用,但是从检测结果来看,一些标注少糖、无糖的奶茶,实际上总糖含量并不低,基本超过了《中国居民膳食指南》里建议每日糖分摄入量25g的标准。

7款少糖、无糖奶茶总糖含量明细表

食博士为了减肥

中午不吃饭只喝杯奶茶

现在想想,真是太年轻!

no.02

奶 茶 · 咖 啡 因

夜间辗转反侧,睡不着觉?

心跳加速,心慌慌?

小可爱们,你们有这些不良反应么?

而这罪魁祸首,

就是奶茶里的咖!啡!因!

咖啡因是一种黄嘌呤生物碱化合物,在许多植物中都能够被发现,是一种中枢神经兴奋剂,能够暂时的驱走睡意并恢复精力。咖啡、茶、某些碳酸饮料、可可、功能性饮料、巧克力等食物中都含有咖啡因。

本次抽检的30批次奶茶均检出了咖啡因,平均含量为239mg/kg,最多的达483 mg/kg,换算后一杯中杯奶茶的咖啡因含量达217mg,是一杯中杯美式咖啡的咖啡因含量(108mg)的2倍多,一罐红牛饮料中的咖啡因含量仅为50mg,也就是说,咖啡因含量最多的一杯中杯奶茶=4.3罐红牛!

8款咖啡因含量较高的奶茶明细表

no.03

奶 茶 · 脂 肪

你以为奶茶让人发胖的主要原因是糖分吗?

no!no!no!

其实最主要的是脂肪!

本次抽检的30批次都是传统意义上的奶茶,脂肪含量在2.3~5.2g/100g,平均脂肪含量为3.6 g/100g,脂肪含量最多的一杯奶茶可提供23g的脂肪,超过成人每日推荐摄入脂肪量的1/3,而成人每日推荐摄入的脂肪小于60g。

no.04

奶 茶 · 茶 多 酚

茶多酚是茶叶中多酚类物质的总称,是形成茶叶色香味的主要成分之一,具有较强的抗氧化作用,也是茶叶中有保健功能的主要成分之一。但奶茶中的茶多酚能否与茶叶相比呢?

在各大茶类中,茶多酚含量:绿茶>乌龙茶>红茶。绿茶茶多酚平均含量为356mg/g,相当于356000mg/kg,是本次检测出茶多酚含量最高的四云奶盖无糖奶茶的480倍,10g绿茶所含有的茶多酚需饮用10杯奶茶(以最高含量的四云奶盖为例)才能获得。如果选择奶茶作为茶多酚的来源,则会带来糖、咖啡因、脂肪等摄入过多的问题。用喝奶茶来取代喝茶,显然是不靠谱的。

no.05

奶 茶 · 其 他 指 标

本次抽检几乎所有奶茶都检出反式脂肪酸,部分奶茶还检出含量较低的甜蜜素,检出原因有可能是原辅料带入。另外,大部分奶茶均未检出糖精钠、甜蜜素等甜味剂,塑料杯装的奶茶也未检出塑化剂(dehp、dnip、dbp)。

所有数据仅限本次评测,并不涉及对品牌全线产品的评价。

食博士公布抽检结果明细表

奶茶控们细细研究吧

(点击查看大图)

2019年现制饮品神秘抽检结果明细表

文章来源:张家港市场监管

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